今年鸡蛋价格波动幅度较大主因是供需形势

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2019年,蛋鸡养殖业没有重大疾病。蛋价“过山车”的波动主要是由供需形势引起的。

7月20日,北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发价格为9.44元/公斤,较6月20日上涨25.87%。

“今年,该国的鸡蛋价格波动很大。”朱宁,中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员,国家蛋工业技术系统全国工业经济学会会员,对“经济日报”说。

根据农业和农村事务部的监测数据,今年前三个月,全国鸡蛋价格大幅下跌。 3月份,全国鸡蛋平均价格达到最低7.09元/公斤,累计下降18.69%。与上年同期相比,月均价格下降了0.74元/公斤。 3月至5月,全国鸡蛋价格反弹,5月份上涨至8.87元/公斤,同比增长25.11%,月均价格上涨0.24元/公斤。 6月份,价格下跌了4.51%。自6月底以来,全国鸡蛋价格迅速上涨,达到自7月19日以来最高价9.80元/公斤。

朱宁说,2019年产蛋母鸡行业没有重大疫情,蛋价“过山车”的波动主要是由供需形势引起的。

在今年的前三个月,鸡蛋的价格已经下跌。一方面,由于中国鸡蛋产能过剩,另一方面,由于春节期间肉类消费量增加,学校也处于假期,需求下降。从3月到5月,鸡蛋价格上涨的原因是前一时期价格下跌,产蛋母鸡的利润率受到压缩,导致主产蛋区的蛋鸡被淘汰,新的蛋鸡尚未开始。

6月份,鸡蛋价格下跌的原因是蛋鸡先后开放,鸡蛋供应逐渐恢复,供应短缺。 7月鸡蛋价格上涨的原因是高温导致蛋鸡生产性能不稳定,产蛋率下降。此外,由于鸡市场的消除,主产区的一些农场具有更好的市场条件,并且逐渐消除产蛋以使蛋供应紧张。在此期间,糕点制造商提前欢迎货物迎接中秋节,对鸡蛋的需求增加,价格上涨。

夏季过后,鸡蛋价格普遍上涨,但从局部角度来看也有所下降。 7月20日,新市场鸡蛋批发价格为9.44元/公斤,比7月13日的10.02元/公斤低5.79%,周环比大幅下降。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘彤告诉本报记者,目前北方产区鸡蛋供应能力较去年同期好,价格下降幅度较大。对前一时期快速增长的正常反应。

对于下半年的全国鸡蛋市场,朱宁认为下半年猪肉供应将进一步收紧,猪肉价格上涨将在一定程度上刺激鸡蛋消费。此外,学校开学和中秋节等学校的“节日效应”也将支持对鸡蛋的需求。 “根据前几年的价格波动,预计全国鸡蛋价格将在下半年呈现稳定上升趋势。”朱宁说。