海南鹧鸪茶依托标准化走向大市场

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随着气温的升高,廉价的茶叶成为海南街头茶叶店和餐馆的常见夏季饮品。据了解,鸪茶是海南的特产,已有近百年的历史。近年来,海南茶叶企业开始规范深加工和品牌化,使茶叶产品从普通百姓的杯子“飞入”博鳌亚洲年会,价格上涨到几百元一个框。

“农产品的本质是口头经济。如何满足消费者越来越敏锐的口头认知是我们的企业家应该比农民更多地思考的问题。”最近,在海南万宁农业品牌推广研讨会上,海南生态农业科技有限公司总裁尚南堂齐志强承认,经过前期市场调研,虽然海南人已经世世代代喝茶,但事实并非如此。容易让更多的游客真正喜欢上虞的独特品味。

自2014年起,为了测试满足更多消费者喜好的口味,翟志强将茶与柠檬,山竹和枸杞结合起来测试,但效果不理想。 2016年,他结合了茶和小绿色普通话,经过28次试验,他终于在口感好,耐泡沫性方面获得了认可。

产品质量已升级。为了从“舌尖”满足消费者的口味需求,有必要掌握现场的标准化生产,实现加工环节的标准化。

“我们已经从采摘,加工,经营和销售引入标准化,我们目前正努力培育标准化。”翟志强说。相关资料显示,茶叶主要是野生茶叶。目前,海南种植的茶叶面积为1万亩至2万亩。种植规模小,原料不足,已成为制约茶业发展的主要因素。

2000年左右,中国热带农业科学院集中种植茶叶,亩产量从400公斤/亩增加到1200公斤/亩。 2018年,海南省食品安全地方标准《鹧鸪茶》发布,这意味着茶产品具有食品“身份”的证据。

“茶业可以填补特色茶叶市场的空白,是茶叶市场的蓝海。行业前景乐观,“中国热带农业科学院副院长兼研究员谭乐和表示。

谭乐和说,海南有很多特色农产品,但品牌并不多。鸪茶对海南农产品的启示是,要建立更好的农产品,我们必须从消费者的“倾斜的舌头”开始思考,谁应该将产品卖给谁?我在哪里可以得到它?是否有任何类别的竞争?因此,它被迫将该领域的每个步骤标准化为处理。